Bouře ve sklenici přehřáté vody

Fandom

Drabble

"Netlačte se tolik!"
"Takové horko! Rychle hledejte nukleační centra."
"Nikde nic. Zatraceně, přehnaná čistota škodí, i v demineralizované destilované vodě."
"Jaktože není kádinka nikde mastná? To je podraz!"
"To horko se nedá vydržet! Už sto dva stupně Celsia. A není se čeho chytit, doslova. Netlačte se tolik!"
"Sto tři!"
"Sto čtyři!"
"Sto pět!"
"Sto šest!"
"Jestli se přehřejeme přes sto osm stupňů Celsia, tak už to centrum nebudeme potřebovat."
"Jo, pěkně bouchneme a vymalujeme mu mikrovlnku. Fyzikovi. Kdyby sem alespoň hodil varný kamínek."
"Hodil! Jdeme na to! Do varu!"
"Sakra! Ten srandista sem hodil led!"
"Led neled, vaříme! Do varu!!!"

Závěrečná poznámka

Při ohřátí vody na teplotu varu (pro normální tlak v laboratoři je to sto stupňů Celsia) dochází k varu tak, že mikrobublinky vznikají na tzv. kondenzačních centrech (nečistoty, hrany). Pokud je však voda převařená (a pokud možno i demineralizovaná) a nalitá do čisté kádinky, pak při ohřevu v mikrovlnce ji lze přehřát i na teplotu vyšší, aniž by došlo k varu (v mikrovlnce se voda v podstatě nepromíchává, ohřívá se lokálně). Voda pak začne vařit až okamžiku, kdy jí nabídnete nukleační centrum. Že je to kostka ledu, je vedlejší. Hlavně, že má hrany, na kterých se mohou začít tvořit první mikrobublinky...

Téma

DMD č. 18. pro 18. 4. 2014. Téma: Hemžení